Brauerei | BRAUWELT KÖLN

Die Brauerei

Das heute unter Denkmalschutz stehende imposante Brauereigebäude an der Kalker Hauptstraße ist das älteste in ursprünglicher Funktion erhaltene Industrie-Gebäude-Denkmal Kölns.

Seit 1830 brauen wir Bierspezialitäten traditionell in offener Gärung unter Verwendung unseres hauseigenen Brunnenwassers. Mit der Übernahme durch die Brauerei zur Malzmühle 2022 wird neben Sünner Kölsch auch das Mühlen Kölsch in Köln-Kalk gebraut.

Für unsere Biere verwenden wir beim Brauprozess nur die besten Rohstoffe: Braugerste aus heimischem Anbau, Hopfen aus der berühmten Hallertau, Hefe aus eigener Reinzucht und besonders weiches Brauwasser aus dem hauseigenen Brunnen.

Der Brunnen wird gespeist durch eine unterirdische Wasserader, die reinstes Wasser aus dem Bergischen Land zu uns führt. Ein kostbarer Schatz in ausgezeichneter Qualität, der unseren Produkten zugutekommt.

Das Sudhaus stellt mit den blank geputzten Kupferkesseln ein echtes Highlight dar. Hier kann man sich auch sein eigenes Bild von der lebendigen Brautradition machen.

Wir laden Sie ein, bei einer Brauereiführung mehr über den traditionellen Brauprozess und unsere lange Historie in Köln-Kalk zu erfahren.

Zu unseren Bieren

BRAUWELT KÖLN - Galerie Brauerei

Das Sudhaus

Das Herzstück unserer Brauerei.

Der Gärkeller

Die offenen Vergärung wird nur noch in wenigen Handwerksbetrieben so praktiziert.

Zwickelbier aus dem Lagertank

Ein frisch gezapftes Zwickelbier aus dem Tank erhalten Sie bei einer Brauereiführung.

Lagertanks

In jedem der drei Lagerkeller stehen 24Lagertanks, in denen jeweils 150 Hektoliter Bier gelagert werden.

Historische Brauerei

Das Brauereigelände wird vom alten Pferdestall geprägt, in dem früher die Bierkutschen standen.

Handwerkliches Brauverfahren

Unsere Brauer, hier zu sehen in unserem Tiefkeller, produzieren nach dem handwerklichen Brauverfahren unsere hochwertigen Biere.

Unser Biersortiment

Ein einzigartiges Sortiment aus der ältesten Kölsch Brauerei der Welt

Mühlen Kölsch

Mühlen Kölsch

€7,49
Stückpreis €3,78 pro  l

Sünner Kölsch

Sünner Kölsch

€6,95
Stückpreis €3,51 pro  l

Sünner Wiess

Sünner Wiess

€6,95
Stückpreis €3,51 pro  l

Sünner Helles

Sünner Helles

€6,95
Stückpreis €3,51 pro  l