Brauwelt
Brauerei
Das heute unter Denkmalschutz stehende imposante Brauereigebäude an der Kalker Hauptstraße ist das älteste in ursprünglicher Funktion erhaltene Industrie-Gebäude-Denkmal Kölns.
Seit 1830 brauen wir Bierspezialitäten traditionell in offener Gärung unter Verwendung unseres hauseigenen Brunnenwassers. Mit der Übernahme durch die Brauerei zur Malzmühle 2022 wird neben Sünner Kölsch auch das Mühlen Kölsch in Köln-Kalk gebraut.
Brennerei
Als älteste Brennerei Kölns brennen wir unseren Alkohol selbst. Hierzu verwenden wir ausschließlich Rohstoffe aus Köln: den Weizen von Bauer Kleinschmidt aus Köln-Poll und Wasser aus unserem hauseigenen Brunnen in Köln-Kalk. Dank größtmöglicher Sorgfalt beim handwerklichen Brennprozess überzeugen unsere Spirituosen durch einzigartige Weichheit und Feinheit im Geschmack.
Regional. Traditionell. Nachhaltig. 100% Köln!
Werksverkauf
Unser Brauwelt – Shop im traditionellen Industriecharme lädt nicht nur zum Erwerb unserer handgefertigten Biere und Spirituosen ein, sondern beeindruckt auch durch Kölns älteste Dampfmaschine. In dem historischen Raum zwischen Brennerei und Sudhaus erhaltet Ihr aber nicht nur all unsere Produkte, sondern könnt unsere hochwertigen Spirituosen auch gleich selbst abzapfen und personalisieren. So beschert Ihr Euren Liebsten oder Euch selbst ein unverwechselbares Geschenk aus der Domstadt.